Food Academy nasce dalla constatazione che una fetta sempre più grande del mercato, nel settore della ristorazione e delle strutture ricettive, si rivolge ormai a un tipo di alimentazione sana, capace di sostenere le esigenze di clienti con sempre maggiori intolleranze alimentari.
Andando incontro a questo cambiamento, nasce il progetto CeLIPS Food Academy, studiato per far acquisire ai partecipanti utili competenze professionali.