L’Operatore della ristorazione  sala e bar accoglie i clienti e li assiste durante il consumo dei pasti; esegue con discreta autonomia tutte le fasi riguardanti il servizio ristorativo, nonché le principali attività inerenti il servizio bar.

L’Operatore della ristorazione

• è in grado di partecipare alle operazioni relative al conto
• sa utilizzare le attrezzature di cui cura e controlla anche la pulizia nel rispetto delle principali norme HACCP e della sicurezza
• è responsabile dell’aspetto e delle dotazioni delle sale…
• conosce gli impianti delle strutture ristorative e dei reparti con i quali è in grado di stabilire rapporti di collaborazione ed integrazioneè in grado di partecipare alla preparazione ed allo svolgimento di eventi, feste, banchetti, buffet…
• ha una valida preparazione linguistica in inglese e francese con conoscenza della microlingua di settore.

Destinatari
Il corso per Operatore della ristorazione è destinato a 18 giovani con età inferiore ai 18 anni che hanno conseguito nell’anno 2014/2015 il diploma di scuola secondaria di primo grado (licenza media) o che lo hanno conseguito negli anni precedenti.